Huevos ecológicos de CA LA XICA
Ca la Xica és una petita explotació familiar situada a Sant Joan de les Abadesses, 100% compromesos amb el territori, amb la qualitat, amb el medi ambient i amb el benestar dels animals. Produïm ous de gallines criades de forma ecològica, collits diàriament a mà i envasats a mà, de forma conscient, artesanal i amb molta cura.
Hem recuperat una antiga granja de porcs situada a Cal Martiè, a Sant Joan de les Abadesses, i l'hem adaptada per a les gallines ponedores, amb accés a uns patis exteriors on antigament hi pasturaven les vaques. La finca està en una petita vall tranquil•la i en un entorn natural excel•lent, allunyada de qualsevol font de contaminació.
Llegir més: Ous ecològics de CA LA XICA
Potro ecológico de la GANADERÍA LA ILLA
Mas la Illa, és una explotació ramadera situada al cantó solell de la riera de Feitús, al municipi de Llanars (el Ripollès), on ens dediquem a la ramaderia extensiva d'eugues des del 1992.
Les nostres eugues, a l'hivern, pasturen a la Vall de Camprodon i de juny a octubre a les muntanyes altes del Ripollès.
Realitzem tot el cicle: cria, engreix, sacrifici, especejament i distribució, a carnisseries i restaurants de dins i fora de la comarca, amb el nom de Poltre de Ripollès.
Llegir més: Poltre ecològic de la RAMADERIA LA ILLA
Lácteos y carne de cerdo de payés MAS EL LLADRÉ
Mas el Lladré som una petita granja de caràcter familiar que des del 1992 a partir de la llet de les nostres vaques elaborem productes làctics d'altíssima qualitat. Això ho aconseguim gràcies a l'alimentació de les nostres vaques, basada en les pastures d'herba fresca que envolten el nostre mas. Cada dia els nostres animals surten a pasturar per així obtenir una llet amb unes característiques organolèptiques úniques, que fan dels nostres productes uns làctics exclusius.
Llegir més: Làctics i carn de porc de pagès de MAS EL LLADRÉ
Lácteos de cabra de MANSO PALOU
Som una explotació agrària familiar que elabora formatge i derivats làctics des de 2008. Tenim un ramat propi amb 100 cabres de la raça payoya. Són cabres productores llet que pasturen pels nostres camps.
Elaborem uns 870 kg de formatges a l’any. Els nostres principals productes són el formatge semicurat, tendre, floc, mató, recuit, brossat o brull, iogurt, formatge fresc. Formatges pasteuritzats de pebre, romaní i herbes.
La venda dels nostres productes es fa principalment als mercat municipals propers a l’explotació i a la mateixa granja, on també podreu gaudir de tallers de mató i formatge, tastets dels diferents productes de la granja i visites guiades.
Llegir més: Làctics de cabra de MANSO PALOU
Miel de Milflores de MEL DE LA VALL DE RIBES
Mel Vall de Ribes és una petita empresa de caire familiar, que des del 1998 ens dediquem a la cura de les abelles, i d'elles en recollim dues varietats de mels.
Una és la de MILFLORS, que prové de la floració de les espècies vegetals que hi han a la falda del Taga, i l’altra, és la mel de ROMANÍ recollida a la comarca del Bages, on les abelles fan hivernada.
Les altres sis varietats que comercialitzem, no provenen directament de la nostra explotació, però en garantim la procedència, ja que son elaborades per apicultors compromesos com nosaltres.
Llegir més: Mel de Milflors de MEL VALL DE RIBES
Cerveza artesana Minera de CERVESERIA SANTJOANINA
Fruit de la puresa de les aigües que davallen del Taga i de la Serra Cavallera i de la maduració a les seves entranyes, neix la MINERA.
Cerveses artesanes, d'alta fermentació. Elaborades a cavall entre Sant Joan de les Abadesses i Ogassa.
Elaborem dos tipus de cervesa de forma permanent, la d'Avet i la de Carbó, i també algunes cerveses de temporada de forma estacional.
La nostra cervesa és fruit de la passió per la nostra terra i en especial pel passat industrial del Ripollès. Conceptes entrellaçats per dibuixar una passat en blanc i negre, de carbó, ferro i vapor, des que som hereus. El passat miner del Ripollès es remonta fins l'època romana i gira entorn de les mines ferreres de Rocabruna (Camprodon) i de Ventolà (Ribes de Freser), les de pedres bituminoses de Perella (Sant Joan de les Abadesses) i principalment entorn de la conca carbonífera d'Ogassa.
Llegir més: Cervesa Artesana Minera de CERVESERIA SANTJOANINA