• Cargols vdGust

  • Caracoles vdGust

  • Cargols vdGust

Descripció

Utilitzem cargols bovers vius de granja. Fem tot el procés de despertar i rentar i ens assegurem que tots els animals estiguin vius i sans abans d’espantar-los i cuinar-los. Els coem amb herbes i verdures.

... I la salsa... Com ha de ser, lleugerament picant i per sucar-hi pà!

La panxeta virada és de porcs criats al Ripollès, en granja, a la manera artesanal, bons aliments i tranquil·litat.


Descripción
Utilizamos caracoles de la especie Helix aspersa (Cargol bover, en catalán). Realizamos todo el proceso de despertar y lavar. Nos aseguramos que todos los animales estén vivos y sanos antes de asustarlos y cocinarlos. Los cocemos con hierbas y verduras... Y la salsa... Como tiene que ser, ¡ligeramente picante y para mojar el pan!

La panceta es de cerdos criados en la comarca del Ripollès, en granja, a la manera artesanal, buenos alimentos y tranquilidad.


Cargols bovers de granja

Ingredients - Ingredientes
  • Cargol Bover de Granja viu
    Bages

    Caracol Helix aspersa vivo

  • Panxeta virada curada
    Mas El Lladré – Les Lloses
  • Pà de massa mare cuit al forn de llenya
    Cal Cabanes - Ribes de Freser
    Pan de masa madre cocido al horno de leña
  • Ametlles torrades amb llenya
    Cal Pairó - Ribes de Freser
    Almendras tostada con leña
  • Avellanes torrades amb llenya
    Cal Pairó - Ribes de Freser

    Avellanas tostadas con leña

  • Farina
    El Gallo

    Harina

  • Verdures variades
    Mercat d'abast

    Verduras variadas

Al·lèrgens - Alérgenos
Amb gluten - Con gluten
Sense gambes - Sin gambas
Sense ous - Sin huevos
Sense peix - Sin pescado
Sense cacahuets - Sin cacahuetes
Sense soja - Sin soja
Sense làctics - Sin lácticos
Amb fruits amb closca - Con frutos con cáscarafrutos con cáscara
Amb àpit - Con apio
Sense mostassa - Sin mostaza
Sense sèsam - Sin sésamo
Sense sulfits - Sin sulfits
Sense tremusos - Sin altramuces
Sense mariscs de closca - Sin mariscos de concha
Aquest plat conté al·lèrgens. Consulta'ls - Este plato contiene alérgenos. Consúltalos
Conservació i condicions d'ús - Conservación y condiciones de uso
  • Com a tapa, aperitiu o senzillament per fer una cargolada en família. Imprescindible un bon pà com el de Massa mare de Cal Cabanes per poder sucar!

Como tapa, aperitivo o simplemente para hacer una caracolada en famíia. 
¡Imprescindible un buen pan como el de Masa madre de Cal Cabanes para poder mojar!

  • Microones: deixar respirar el recipient, posar la potència del microones al 80º i escalfar en curts períodes de temps fins aconseguir la temperatura desitjada.

Microondas: dejar respirar el recipiente, poner la potencia del microondas a 80º y calentar en cortos periodos de tiempo hasta conseguir la temperatura deseada.

  • Paella: afegir un parell de cullerades d’aigua i escalfar a foc baix i tapat. Remenar amb cura

Paella: añadir un par de cucharadas de agua y calentar a fuego bajo y tapado. Remover con cuidado.

Fes un encàrrec - Haz un encargo

972 28 17 56

Truca'ns o visitans, i t'informarem dels plats del dia acabats de fer

Llámanos o visítanos, y te informaremos de los platos del día acabados de hacer

Certificats i marques de garantia vdG

eurofulla-CCPDE-proximitat-marca-garantia-vdgust
girona-excellent-marca-garantia-vdgust
iceland-fisheries-marca-garantia-vdgust
lgr-marca-garantia-vdgust
pirineus-marca-garantia-vdgust
producte-del-ripolles-marca-garantia-vdgust
venda-proximitat-marca-garantia-vdgust
xai-lleto-marca-garantia-vdgust
ve de Gust. Menjars per emportar

Ve de Gust 
Ctra. de Puigcerdà 8,
17534 Ribes de Freser,  Girona
972 28 17 56
644 19 83 29
Avis legal, política de privacitat i galetes