• Pollastre a l'Ast de Llenya

  • Pollo al Ast de Leña

  • Pollastre a l'Ast de Llenya

Descripció

Utilitzem els pollastres El Rei del Galliner, uns pollastres de creixement lent, com els d’abans, que han estat criats sota unes condicions de qualitat agroalimentària en quant a l’espai i l’alimentació controlades i certificades per la LDG-CER (Laboratori de Diagnòstic General), garantint així la seva procedència i traçabilitat.

Pollastres grans, de carn ferma i gustosa, sacrificats només unes hores abans, sense passar per càmera. Pollastres alimentats amb ordi, blat, civada, soja... Al no ser un pollastre de granja convencional el seu tamany i pes pot variar molt d’un animal a l’altre, per això els venem al pes.

Cuits al rostidor de llenya durant un mínim de 4 a 5 hores, amb fusta de roure i faig, mimant el foc i la seva intensitat perquè quedin cuits i sucosos per dins i rossejats i amb la pell cruixent per fora. Sense gota de greix... perquè l’han anat suant mica en mica, poc a poc, dolçament.

Descripción

Utilizamos los pollos del Rei del Galliner, unos pollos de crecimiento lento, como los de antes, que han sido criados bajo unas condiciones de calidad agroalimentaria en cuanto al espacio y la alimentación. Calidad controlada y certificada por el LDG-CER (Laboratorio de Diagnóstico General), garantizando así su procedencia y trazabilidad.

Pollos grandes, de carne firme y sabrosa, sacrificados sólo unas horas antes, sin pasar por cámara. Pollos alimentados con cebada, trigo, avena, soja... Al no ser un pollo de granja convencional su tamaño y peso puede variar mucho de un animal al otro, por eso los vendemos a peso.

Cocidos al asador de leña durante un mínimo de 4 a 5 horas, con madera de roble y haya, mimando el fuego y su intensidad porque queden cocidos, jugosos por dentro, dorados y con la piel crujiente por fuera. Sin nada de grasa... porque lo han ido sudando poco a poco, suavemente...

 


Pollastre a l'Ast de Llenya servit en menú

Ingredients - Ingredientes
Al·lèrgens - Alérgenos
Sense gluten - Sin gluten
Sense gambes - Sin gambas
Sense ous - Sin huevos
Sense peix - Sin pescado
Sense cacahuets - Sin cacahuetes
Sense soja - Sin soja
Sense làctics - Sin lácticos
Sense fruits amb closca - Sin frutos con cáscara
Sense àpit - Sin apio
Sense mostassa - Sin mostaza
Sense sèsam - Sin sésamo
Sense sulfits - Sin sulfits
Sense tremusos - Sin altramuces
Sense mariscs de closca - Sin mariscos de concha
Plat lliure d'al·lèrgens - Plato libre de alérgenos
Conservació i condicions d'ús - Conservación y condiciones de uso
  • A la nevera entre 4 i 6ºC un màxim de 3 dies

En la nevera entre 4 y 6ºC un máximo de 3 días

  • Al congelador entre -18 i -20ºC un màxim d'1 mes

En el congelador entre -18 y -20ºC un máximo de 1 mes

  • Com a plat únic o com a segon plat. T’aconsellem acompanyar-lo d’una amanida, unes patates al forn i salsa Romesco!

    Un àpat complert que agrada a grans i petits.

    Si et sobra pollastre torna’l al recipient i guarda’l a la nevera. Esmicola’l i posa’l sobre unes torrades amb escalivada i una mica d’allioli o Romesco...

Como plato único o como segundo plato. Te aconsejamos acompañarlo de una ensalada, unas patatas al horno y salsa Romesco!

Una comida completa que gusta a mayores y pequeños.

Si te sobra pollo vuélvelo a colocar en el recipiente y guárdalo a la nevera. Desmenúzalo y ponlo sobre unas tostadas con escalivada y un poco de allioli o Romesco...

  • Tots els nostres recipients són aptes per a microones.

Todos nuestros recipientes son aptos para el microondas.

  • Microones: deixar respirar el recipient, posar la potència del microones al 80º i escalfar en curts períodes de temps fins aconseguir la temperatura desitjada.

Microondas: dejar respirar el recipiente, poner la potencia del microondas a 80º y calentar en cortos periodos de tiempo hasta conseguir la temperatura deseada.

  • Forn: retirar el plàstic i posar amb el forn en fred. Escalfar forn a 110ºC

Horno: retirar el plástico y colocarlos con el horno en frío. Calentar el horno a 110ºC

Fes un encàrrec - Haz un encargo

972 28 17 56

Truca'ns o visitans, i t'informarem dels plats del dia acabats de fer

Llámanos o visítanos, y te informaremos de los platos del día acabados de hacer

Certificats i marques de garantia vdG

eurofulla-CCPDE-proximitat-marca-garantia-vdgust
girona-excellent-marca-garantia-vdgust
iceland-fisheries-marca-garantia-vdgust
lgr-marca-garantia-vdgust
pirineus-marca-garantia-vdgust
producte-del-ripolles-marca-garantia-vdgust
venda-proximitat-marca-garantia-vdgust
xai-lleto-marca-garantia-vdgust
ve de Gust. Menjars per emportar

Ve de Gust 
Ctra. de Puigcerdà 8,
17534 Ribes de Freser,  Girona
972 28 17 56
Avis legal