Crema de Calçotada… si, si, de Calçotada! Una altra de les nostres receptes pròpies!
La Crema de Calçotada vdG no és una ‘crema de porros’ feta amb calçots, no. És una calçotada feta crema.
Abans de començar a elaborar la crema és imprescindible coure els calçots a la flama, és la base del nostre plat, és la base de tota calçotada, oi?… pel que fa a la resta d’ingredients ja us els podeu imaginar. Què és una calçotada sense la seva Salsa Romesco? Doncs això, la nostra Crema de Calçotada porta també tots els ingredients propis d’aquesta deliciosa salsa.
Us recomanem menjar-la ben calenta i posar al mig del plat una cullerada de la nostra Salsa Romesco. Aneu-la menjant afegint cada cop una mica de la crema del mig del plat de manera que cada cullerada tingui una intensitat diferent de romesco.
La gaudireu, us ho garantim!!!
Trobareu tant la Crema de Calçotada (en temporada) com la Salsa Romesco (tot l’any) a la nevera d’elaborats del nostre rebost.
