Truita de riu en Escabetx suau de Cítrics

fulles verdes

Truita de riu en Escabetx suau de Cítrics

La Truita de riu en Escabetx suau de Cítrics, és una de les especialitats de la casa.

Descobreix un nou concepte de la truita de riu, l’elaborem fugint de les receptes típiques i ha sorprès, fins i tot, als que no són molt amants de la truita de riu o del peix en general.

Les cuinem en un escabetx calent on substituïm el tradicional vinagre de vi pel suc dels cítrics i per vinagre de sidra. Confitem els cítrics lentament i a molt baixa temperatura perquè puguin ser menjats acompanyant la truita de riu. El resultat no pot ser més sorprenentment agradable! T’assegurem que no et deixarà indiferent!

 

Ingredients

  • Truites
  • Llimona
  • Llima
  • Taronja
  • Vinagre de Sidra
  • Orenga
  • Farigola
  • Llorer
  • Pebre de Jamaica
  • Farina
  • Alls
  • Pebre vermell de La Vera
  • Oli d’oliva verge extra

Al·lèrgens

Amb gluten
Sense crustacis
Sense crustacis
Sense ou
Sense ou
Amb peix
Sense cacahuets
Sense cacahuets
Sense soja
Sense soja
Sense làctics
Sense làctics
Sense crustacis
Sense ou
Sense cacahuets
Sense soja
Sense làctics
sense fruits de closca
sense fruits de closca
Sense àpit
Sense àpit
Sense mostassa
Sense mostassa
Sense sèsam
Sense Sèsam
Sense sulfits
Sense sulfits
Sense tramussos
Sense tramussos
Sense mol·luscs
Sense mol·luscs
sense fruits de closca
Sense àpit
Sense mostassa
Sense sèsam
Sense sulfits
Sense tramussos
Sense mol·luscs
conté al·lergens
AMB AL·LÈRGENS d'obligada declaració
conté al·lergens
AMB AL·LÈRGENS d'obligada declaració

Què et sembla aquest plat? L’has provat o tens ganes de fer-ho?

Feu un comentari