Caneló de Samfaina

caneló samfaina

Tant si ets vegetarià com si no, el Caneló de Samfaina t’encantarà! No és un caneló a l’ús ja que el fem amb una oblea d’arròs per tal que la nostra samfaina melosa no perdi el protagonisme… i per assegurar-nos-en el fem mida XL! Fem la beixamel com sempre, amb els millors ingredients certificats i … Read more

Bunyols de Formatge

bunyols formatge

Quina millor manera d’acabar un bon àpat que amb un postre rodó? En referim als nostres Bunyols de Formatge, és clar! Fets amb ous ecològics de Ca La Xica i amb formatge en crema. Són una adaptació d’una recepta alemana de la meva estada a Giessen: els Quarkbällchen… quins records! Els Quarkbällchen són uns Bunyols … Read more

Estofat de Vedella ecològica

estofat vedella

L’Estofat de vedella ecològica és un dels nostres plats estrella de tot l’any. I tot i que no consta com a un dels clàssics habituals totes les setmanes, sí que el fem força sovint. Per fer-lo utilitzem la carn de vedella de Mas Pinós, un dels pocs criadors de vaca Bruna dels Pirineus que tanca … Read more