Arxius de Per picar - ve de Gust

Patates Rústiques

Patates Rústiques… només les trobaràs a ve de Gust!… i per què? Doncs perquè tallem les patates a daus i les fregim amb pell en oli de girasol alt oleic i, encara calentes, hi posem una barreja d’espècies lleugerament picants feta per nosaltres! Alguns clients en diuen braves… però el cert és que aquestes patates … Read more

Musclos en Escabetx de Vinagre de Sidra

Els Musclos en Escabetx de Vinagre de Sidra són una adaptació de la recepta original d’una vella mariscadora gallega de mocador negre al cap i faldilla llarga fins als peus. Si, si, ens referim a la mare d’en Jesús, un cap de cuina amb qui vaig treballar durant la meva estada a Lanzarote. Va ser … Read more

Croquetes casolanes

La nostra varietat de Croquetes casolanes és apreciada per tots els nostres clients, tant per la seva textura interior, la intensitat del seu gust tant diferent l’una de l’altra, el seu embolcall cruixent i sobretot, sobretot per la seva originalitat!!! Ens agrada experimentar i buscar noves propostes pel teu paladar. Ens diverteix trobar nous gustos … Read more

Bunyols de Bacallà

Elaborats amb autèntic Bacallà portat directament d’Islàndia. Penques d’entre 2,300 i 2,700 kg de pes. Rehidratat i dessalat per nosaltres al punt de sal òptim per a cada elaboració. Fem els nostres Bunyols de Bacallà, Bacallà d’Islàndia segons la recepta tradicional, amb temps i paciència. Els ingredients que utilitzem són sempre d’altíssima qualitat: Llet de … Read more

Cargols en Salsa vdG

Per fer els Cargols en Salsa vdG comprem cargol bover viu de granja del calibre G, el més gran, i seguim un rigorós procés de selecció on els rentem curosament, un a un per assegurar-nos que tots els animals estiguin vius i sans… després els espantem, escumem i cuinem amb herbes i verdures de la … Read more

Què et ve de Gust?