Llenties estofades

fulles verdes

Llenties estofades

Les Llenties estofades són un plat de cullera molt reconfortant… d’aquells que ve de gust especialment en dies freds o plujosos.

Les cuinem lentament, fent primer un bon sofregit, amb paciència i sense presses, evocant així records d’infantesa. Son les típiques llenties que faria l’àvia o la tieta. I es que la recepta que fem és la familiar, la que s’ha fet sempre a casa.

Utilitzem llenties en cru de la varietat Pardina i les coem estofades amb verdures fresques (porro, tomàquet, carbassa, carbassó, pastanaga) i carns de porc de pagès (xoriço, cap de costella i careta de Mas El Lladré). Com no pot faltar a tot bon estofat, les aromatitzem amb una cabeça d’alls i unes fulles de llorer.

Les nostres Llenties estofades són un plat tant complert que les pots menjar com a plat únic encara que t’aconsellem menjar-les acompanyades d’una amanida o fins i tot una mica d’arròs basmati en blanc per a un àpat nutricionalment rodó!

Qui fa avui en dia de fer unes llenties estofades a poc a poc, com les que es feien abans? De ben segur molts pocs dediquen el seu temps a fer un plat tant tradicional, clàssic a la vegada que senzill per manca de temps. Pero nosaltres, a ve de Gust, ho fem per a tu!

Ingredients

  • Llenties de la varietat Pardina
  • Verdures fresques:
    • Porro
    • Tomàquet
    • Carbassa
    • Carbassó
    • Pastanaga
  • Espècies:
    • All
    • Llorer
    • Pimentó de la Vera DOP
  • Carns de porc de pagès (Mas El Lladré):
    • Cap de costella
    • Careta
  • Xoriço sarta

Al·lèrgens

Sense gluten
Sense gluten
Sense crustacis
Sense crustacis
Sense ou
Sense ou
Sense peix
Sense peix
Sense cacahuets
Sense cacahuets
Sense soja
Sense soja
Sense làctics
Sense làctics
Sense gluten
Sense crustacis
Sense ou
Sense peix
Sense cacahuets
Sense soja
Sense làctics
sense fruits de closca
sense fruits de closca
Sense àpit
Sense àpit
Sense mostassa
Sense mostassa
Sense sèsam
Sense Sèsam
Sense sulfits
Sense sulfits
Sense tramussos
Sense tramussos
Sense mol·luscs
Sense mol·luscs
sense fruits de closca
Sense àpit
Sense mostassa
Sense sèsam
Sense sulfits
Sense tramussos
Sense mol·luscs
sense al·lèrgens
LLIURE d'Al·lèrgens d'obligada declaració
sense al·lèrgens
LLIURE d'Al·lèrgens d'obligada declaració

Què et sembla aquest plat? L’has provat o tens ganes de fer-ho?

Feu un comentari