Els nostres plats...
...clàssics i envasats
Ens agrada anar variant cada setmana la nostra oferta en funció de la temporada, del que trobem al mercat… però hi ha una sèrie d’elaboracions que trobaràs sempre!!! Dóna’ls un cop d’ull!
Salsa de Tomàquet casolana vdG
Fem la Salsa de Tomàquet casolana amb tomàquets en cru, pebrot vermell dolç i ceba de Figueres. Tot sofregit lentament
Canemillana o Trinxat d’Hivern
Sabies que el que tothom coneix com a Trinxat d’Hivern a Ribes de Freser es coneix com a Canemillana? Avui
Llangonissetes a la Brasa
Llangonisseta, llonganisseta, butifarra… tant fa el nom amb què la coneguis. A ve de Gust en tenim tantes que les
Samfaina melosa vdG
Samfaina, Pisto, Ratatouille… encara que amb alguna diferència, totes les elaboracions tenen una mateixa base en comú: hortalisses fresques, tallades
Bunyols de Formatge
Quina millor manera d’acabar un bon àpat que amb un postre rodó? En referim als nostres Bunyols de Formatge, és
Salsa Romesco casolana
La Salsa Romesco casolana està tant bona que te la menjaries a cullerades! Això és perquè tots els seus ingredients
Patates Rústiques
Patates Rústiques… només les trobaràs a ve de Gust!… i per què? Doncs perquè és una recepta exclusiva nostra! …tallem les
Allioli casolà vdG
Ja tenim ALLIOLI casolà vdG! Així és! Hem trobat la manera d’oferir-vos l’allioli casolà tal i com el feia l’avi
Musclos en Escabetx de Vinagre de Sidra
Els Musclos en Escabetx de Vinagre de Sidra són una adaptació de la recepta original d’una vella mariscadora gallega de
Sopa d’Escudella i Carn d’Olla
Sopa d’escudella amb arròs i fideus… o amb galets! Una bona escudella necessita temps, paciència, dedicació i bons ingredients, el
Truita de riu en Escabetx suau de Cítrics
La Truita de riu en Escabetx suau de Cítrics, és una de les especialitats de la casa. Descobreix un nou
Croquetes casolanes
La nostra varietat de Croquetes casolanes és apreciada per tots els nostres clients, tant per la seva textura interior, la
Arròs Basmati al gust
Arròs Basmati, bullit al “toc” ve de Gust. Acompanya’l amb la salsa que vulguis!! Sabies que a Catalunya també es
Pasta del dia
Pasta en blanc, només bullida i amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra… al “toc” ve de Gust. Variem el
Puré de Moniato amb Mel
El Puré de Moniato amb Mel és un dels nostres clàssics de temporada de tardor i hivern. El fem amb
Gustoses de Pollastre vdG
Les Gustoses de Pollastre vdG són una creació pròpia de ‘ve de Gust’… d’aquí el seu nom… i no les
Puré de Trumfa
Puré de Trumfa…o el que coneixem també com a Puré de Patata d’alçada. Les trumfes, trumferoles, trumfos… no s’han de
Pollastre a l’Ast de Llenya
Actualment fem 3 tipus de pollastre al rostidor de llenya completament diferents tots tres: El Rei del Galliner (mida XL
Bunyols de Bacallà
Elaborats amb autèntic Bacallà portat directament d’Islàndia. Penques d’entre 2,300 i 2,700 kg de pes. Rehidratat i dessalat per nosaltres
Petonets vdG
Fer i rebre Petonets és una de les coses més espontànies, agradables i reconfortants! Els Petonets tenen un gran poder curatiu… des d’un genoll
Cargols en Salsa vdG
Per fer els Cargols en Salsa vdG comprem cargol bover viu de granja del calibre G, el més gran, i
...variables en temporada
Cada setmana fem elaboracions diferents, i mai les trobaràs totes alhora! Ens faltaria cuina, botiga i vida per fer-les i oferir-vos-les totes juntes!!! Aquí trobaràs un petit recull del tipus d’elaboracions 100% casolanes que anem variant aquesta temporada.
Cigrons estofats amb Bacallà d’Islàndia
Si t’agraden els plats de cullera tradicional de muntanya i de Km0, t’enamoraran els nostres Cigrons estofats amb Bacallà. Tradicional
Bacallà d’Islàndia amb Mel, Panses i Pinyons del pais
El Bacallà d’Islàndia amb Mel, Panses i Pinyons del país és una de les elaboracions de bacallà més apreciades pels
Caneló de Samfaina
Tant si ets vegetarià com si no, el Caneló de Samfaina t’encantarà! No és un caneló a l’ús ja que
Estofat de Vedella ecològica
L’Estofat de vedella ecològica és un dels nostres plats estrella de tot l’any. I tot i que no consta com
Ropavieja (canaria) o Robabruta (catalana)
Quants records em porta la Ropavieja! Cada vegada que en faig em trasllado a Lanzarote, terra que em va acollir
Llenties estofades
Les Llenties estofades són un plat de cullera molt reconfortant… d’aquells que ve de gust especialment en dies freds o
Conill a l’Allet
Deliciós conill cuinat a l’estil de l’avi Isidre. Amb un toc d’herbes provençals.
Mandonguilles amb Bolets i Panxeta virada
Fetes amb carn de porc de pagès, vedella ecològica i bolets del nostre territori, amb una elaboració un xic diferent,
Cigrons estofats vdG amb porc de pagès
Cuits i cuinats lentament a la nostra cuina, a l’estil de les “Garbanzas” canàries. Un plat de cullera dels de
Bacallà d’Islàndia amb Tomàquet i Pebrot a la Flama
Generalment elaborem aquest plat amb els lloms i/o els morros de bacallà, tot i que algunes vegades també ho fem
...en dates especials o per encàrrec
Hi ha plats que per la seva complexitat o marcada estacionalitat només elaborem puntualment en dates molt concretes.
Encara que, si sou colla, és una ocasió especial o desitges un plat en concret sempre pots fer-nos un encàrrec i t’ho tindrem preparat el dia i l’hora concertada… però avisa’ns amb temps per poder proveïr-nos de tots els ingredients frescos i necessaris per cuinar els teus desitjos!
Espatlla de Xai al Forn amb Patates panadera
Pocs plats fan tanta festa com una Espatlla de Xai al Forn amb Patates panadera! Nosaltres fem l’Espatlla de Xai
Peus de Porc amb Naps negres
Els Peus de Porc amb Naps negres és un dels plats tradicionals de la Cuina catalana. A Ribes de Freser
Arrossos a la Cassola per encàrrec
Sou al menys 4 persones? Voleu fugir de la típica ‘paella’?… llavors en podem parlar!!! Nosaltres no fem ‘paelles’ ja
Cassoles de Fideus per encàrrec
Sou al menys 4 persones? Voleu fugir de la típica ‘fideuà’?… llavors en podem parlar!!! Nosaltres no fem ‘fideuàs’ ja
Cuixes de Pollastre farcides
Delicades cuixes de pollastre de creixement lent, completament desossades i farcides amb productes de proximitat: Reemplacem el seu os natural
Canelons casolans de rostit tradicional vdG
Fem els nostres Canelons de Rostit seguint fidelment la recepta que s’ha fet sempre a casa. Ja des de temps