Els nostres plats
Cada setmana fem elaboracions diferents, i mai les trobaràs totes alhora! Ens faltaria cuina, botiga i vida per fer-les i oferir-vos-les totes juntes!!!
Si el que vols és saber què tenim avui, consulta LA PISSARRA. I tria què vols menjar A LA CARTA fent la ració al teu gust o bé del MENÚ del dia a preu tancat!
Encara que si desitges un plat en concret sempre pots fer-nos un encàrrec i t’ho tindrem preparat el dia i l’hora concertada… però avisa’ns amb temps per poder proveïr-nos de tots els ingredients frescos i necessaris per cuinar els teus desitjos!
Aquí trobaràs un petit recull del tipus d’elaboracions 100% casolanes que et podem oferir. No deixis de contactar-nos per esclarir qualsevol dubte o petició. Estarem encantats de respondre a les teves preguntes!
Allioli casolà vdG
Ja tenim ALLIOLI casolà vdG! Així és! Hem trobat la manera d’oferir-vos l’allioli casolà tal i com el feia l’avi
Arrossos a la Cassola per encàrrec
Sou al menys 4 persones? Voleu fugir de la típica ‘paella’?… llavors en podem parlar!!! Nosaltres no fem ‘paelles’ ja
Cassoles de Fideus per encàrrec
Sou al menys 4 persones? Voleu fugir de la típica ‘fideuà’?… llavors en podem parlar!!! Nosaltres no fem ‘fideuàs’ ja
Ropavieja (canaria) o Robabruta (catalana)
Quants records em porta la Ropavieja! Cada vegada que en faig em trasllado a Lanzarote, terra que em va acollir
Cuixes de Pollastre farcides
Delicades cuixes de pollastre de creixement lent, completament desossades i farcides amb productes de proximitat: Reemplacem el seu os natural
Sopa d’escudella amb arròs i fideus
Sopa d’escudella amb arròs i fideus. Una bona escudella necessita temps, paciència, dedicació i bons ingredients, el ritme de cada
Truita de riu en Escabetx suau de Cítrics
La Truita de riu en Escabetx suau de Cítrics, és una de les especialitats de la casa. Descobreix un nou
Conill a l’Allet
Deliciós conill cuinat a l’estil de l’avi Isidre. Amb un toc d’herbes provençals.
Mandonguilles amb Bolets i Panxeta virada
Fetes amb carn de porc de pagès, vedella ecològica i bolets del nostre territori, amb una elaboració un xic diferent,
Cigrons estofats vdG amb porc de pagès
Cuits i cuinats lentament a la nostra cuina, a l’estil de les “Garbanzas” canàries.
Bacallà d’Islàndia amb tomàquet
Lloms de bacallà d’Islàndia, certifica en origen i dessalats al punt de sal, per nosaltres. Elaborats amb oli d’oliva verge
Croquetes casolanes
La nostra varietat de Croquetes casolanes és apreciada per tots els nostres clients, tant per la seva textura interior, la
Arròs Basmati al gust
Arròs Basmati, bullit al “toc” ve de Gust. Acompanya’l amb la salsa que vulguis!! Sabies que a Catalunya també es
Pasta del dia
Pasta blanca bullida al “toc” ve de Gust. variem el tipus de pasta, tant llarga com curta (espaguetis, tallarines, tagliatelle
Samfaina
Un altre dels nostres clàssics de temporada, quan les albergínies són tendres i els carbassons estan al punt. Tallem les
Puré de Boniato amb Mel
El Puré de Boniato amb Mel és un dels nostres clàssics de temporada de tardor i hivern. El fem amb
Puré de trumfa de Molló
Trumfa és el nom que rep la patata de la varietat Kennebec cultivada als municipis de la Vall de Camprodon.
Pollastre a l’Ast de Llenya
Actualment fem 3 tipus de pollastre al rostidor de llenya diferents: El Rei del Galliner (tamany XXL, sense calibrar, per
Bunyols de Bacallà
Elaborats amb autèntic Bacallà portat directament d’Islàndia. Penques d’entre 2,300 i 2,700 kg de pes. Rehidratat i dessalat per nosaltres
Cargols en Salsa vdG
Per fer els Cargols en Salsa vdG comprem cargol bover viu de granja del calibre G, el més gran, i
Escalivada a la llenya
Seleccionem personalment al mercat els pebrots, les albergínies i les cebes de Figueres amb els que fem la nostra escalivada.
