El Bacallà d’Islàndia amb Mel, Panses i Pinyons del país és una de les elaboracions de bacallà més apreciades pels nostres clients.
Tant per l’excepcional qualitat dels lloms o morros del bacallà certificat en origen que utilitzem com per la de la resta d’ingredients. Mel de la Vall de Ribes, pinyons del pais i panses, juntament amb la ceba de Figueres i els alls morats amb IGP Las Pedroñeras… sense oblidar el pimentó de la Vera, també amb DOP.
Un plat per gaudir de les llesques de bacallà separant-se soles, acompanyades de la salsa que fa que el contrast en boca sigui una explosió de sabor i textures sublim.
