Rebost ve de gust
Son vàries les elaboracions que fem on la mel n’és un dels ingredients destacats. I la Mel Vall de Ribes és l’única mel que ens podriem plantejar utilitzar a l’hora de cuinar! Una mel pura, del rusc a l’envàs en el que la comprem directament dels apicultors de la vall. Autèntic km0, autèntica mel! De … Read more
El pollastre groc català és el pollastre de rostisseria per excel·lència… tot i que ha estat el darrer en entrar a ve de Gust. Volíem oferir-vos un pollastre diferenciat i per això hem optat per condimentar el groc català amb una barreja de cítrics i d’herbes aromàtiques que fan d’aquest pollastre tant ‘normal’ quelcom d’únic … Read more
A la nostra cuina només entra l’autèntic Bacallà d’Islàndia certificat en origen… és a dir… a Islàndia! Comprem filets d’autèntic bacallà conservat en sal humida, dels calibres +2000 o 1500-2000 (*). Caixes senceres, de 25Kg, envasades, precintades i certificades pel segell de qualitat islandès ‘Icelandic Responsible Fisheries’. Un cop el rebem el dividim cada filet … Read more
Seguint amb el nostre tarannà de triar ingredients i productes de proximitat i tradicionals, ens hem decantat per cuinar només pastes de la casa EL PAVO. Una casa d’origen, trajectòria i compromesa amb el territori i la qualitat de les seves elaboracions ja desde els seus inicis l’any 1898. Tot i que a les botigues només … Read more
Tal i com feien les nostres àvies, a ve de Gust també elaborem algunes salses i en fem conserva per tenir-les disponibles tot l’any. Aquest és el cas de la Salsa de Tomàquet casolana i de la Samfaina melosa. Un cop cuinades les envasem curosament en calent, les tapem ben tapades i les conservem com … Read more
Doncs sí! també cuinem amb Vichy Catalan… sabies que és una alternativa fantàstica a l’aigua per donar esponjositat a algunes masses de fregir? A la cuina el fem servir tot sovint… I aquells que preferiu aigua gasificada també teniu la vostra tria a la nostra nevera de begudes… la més natural, la de tota la … Read more
A Ribes de Freser, a la Vall de Ribes… no podíem oferir cap altra aigua que no fos Aigua de Ribes! L’Aigua de Ribes és una aigua mineral natural Te l’oferim en dos formats, la de 1,5L per posar a taula i compartir i la de 50cl ideal per les teves caminades i excursions… A … Read more
Ai el Cava…!!! La beguda per excel·lència a tota llar catalana! Tant per celebrar un esdeveniment com perquè si! El cava ‘entra bé’ tant amb dolç com amb salat. Per acompanyar les postres com per arrencar amb l’aperitiu. A tota hora… heu esmorzat mai amb cava? Sol o acompanyant quelcom per menjar… El Cava és … Read more
No importa si és l’ingredient principal d’un plat o n’és invisible formant només part d’una elaboració. Per a nosaltres la qualitat dels ingredients en cada pas del procés és important. Per això només gastem ous ecològics… de Ca La Xica, un altre productor associat a Producte del Ripollès. Quan l’Hèctor i l’Anna van emprendre el … Read more
Si bé la idea original fou treure el rebost de la cuina a la botiga… en aquest cas el procés va ser a la inversa. Nosaltres no fem pa. Però vàrem demanar a Cal Cabanes, un forn de pa i pastisseria del poble, que ens facilités donar el servei de pa als nostres clients. Els … Read more